In unserem Sortiment finden Sie Frischpilze und Trüffel aus aller Welt. Produkte wie Trüffelfeinkost und Rosen ergänzen unser Angebot speziell im Hinblick auf den Gastronomie-Bedarf.

Da es sich bei den meisten Pilzen um Wald-, bzw. Wildpilze handelt, ist unser Angebot stets saisonabhängig.

In der folgenden Artikelliste ist der jeweilige Angebotszeitraum angegeben. Aufgrund der Witterungsverhältnisse in den jeweiligen Ursprungsländern lässt sich die Saison nicht ganz genau eingrenzen.

Schauen Sie daher bitte immer in unserem Shop, was tatsächlich gerade verfügbar ist.

Wald- und Wildpilze(verschiedene Ursprungsländer):

Pfifferlinge (Anfang Juni bis Ende Oktober), meist klein- bis mittelfallend und sauber. Wir bieten Ihnen in der Pilzgröße unsortierte und handsortierte Ware ("Hufnägel", mittelfallend und großfallend) an.

Steinpilze (August/September, nur im ganz begrenzten Zeitrahmen), halbierte oder ganze Pilze, max. Hutdurchmesser 7 cm, feste, weiße Ware, madenfrei.

Spitzmorcheln (April/Mai), Kopfgröße ca. 2-4 cm, feste Ware mit kurzem Stiel.

Maronen (-röhrlinge/Braunkappen) (August/September), schöne feste Hüte, ein empfindlicher Pilz der schnell zu verarbeiten ist.

Zuchtpilze (verschiedene Ursprungsländer, Anfang Juni bis Ende Oktober):

Kräuterseitlinge

Austernseitlinge

Steinchampignons

Shiitake-Pilze

Mischpilzsortiment (Wald- und Zuchtpilze im Sortiment):

Pfifferlinge, Maronen, Kräuterseitlinge, Steinchampignons

Trüffel

Ursprungsland Italien

weiße Trüffel - tuber magnatum pico - die echte weiße Trüffel aus dem Piemont/Alba (Oktober bis Januar)

schwarze Wintertrüffel - tuber melanosporum - der Diamant unter den schwarzen Trüffeln (Ende November bis Januar)

schwarze Sommertrüffel - tuber estivum vitt. - sehr beliebter schwarzer Trüffel aus Umbrien (März bis August)

schwarze Trüffel - tuber uncinatum - der aromatische Herbsttrüffel (September bis Februar)

schwarzer Muskattrüffel - tuber moschatum - der schwarze Frühlingstrüffel (Februar bis April)

weißer Frühlingstrüffel - tuber borchii (Bianchetto) - mit leichter Knoblauchnote (Februar bis April)

Ursprungsland Frankreich

schwarze Wintertrüffel oder auch Perigordtrüffel - tuber melanosporum - der Diamant unter den schwarzen Trüffeln (Ende November bis Januar) aus dem Perigord

Ursprungsland China

schwarze Asiatrüffel - tuber indicum - ein kostengünstiger Trüffel zum Kochen und Dekorieren (Oktober bis März)

Getrocknete Pilze (ganzjährig)

An getrockneten Pilzen führen wir Steinpilze aus Italien und Spitzmorcheln, bzw. Morchelbruch aus Kanada. Es handelt sich hier nur um erstklassige Ware.

Trüffel-Feinkost(ganzjährig)

Unser Bestseller ist Trüffelbutter - hocharomatisch und vielseitig einsetzbar. Trüffelöl, Trüffelhobel, Trüffelgrappa uvm. runden das Sortiment ab.

Waldfrüchte (verschiedene Ursprungsländer, Juli-September)

Frische Heidelbeeren und Preiselbeeren ganz frisch, gekühlt geliefert.

Rosen (ganzjährig)

Wir bieten - ideal für Gastronomie und Hotellerie - frischeste Rosen in verschiedenen Längen an. Sie können jeweils im 10er Bund zwischen 40 und 50 cm Länge wählen in den Farben rot, orange, gelb, rosa und weiß. Aufgrund des Direktimportes aus den jeweiligen Ursprungsländern bieten wir eine 7-Tage-Frische-Garantie an. Näheres hierzu können Sie auch unter www.rosenexpress.eu nachlesen.